一份东北酱菜+一碗东北大米饭，简直太好吃了。
1.五花肉切长条，芹菜，豇豆，尖椒洗净备用。
2.锅内热油，放入五花肉翻炒
3.分别入锅，豇豆，芹菜，辣椒，然后倒入适量酱油，加入姜片和大料，盖上锅盖闷炖。
4.炖熟出锅前加入少量老抽上色，可以尝一下，淡了可加一点盐!
不用加水，因为蔬菜本身会炖出一部分水分。酱油也不要加过多，免得咸了不好调节。 酱菜里还可以加入土豆和香菜，因为我不喜欢香菜就没加，五花肉也可以换成牛肉也非常好吃!