1.蒜苗洗净，留嫩叶，斜切段，把叶子部分单独放。炒的时候叶子部分后放，因为叶子比较单薄容易熟。
2.这是嫩叶部分。
3.里脊肉切条或切块。
4.备姜片，葱花。
5.热锅倒油，下姜片，加肉片炒至变白，加葱花继续炒三分钟，加入味极鲜。
6.先加蒜苗段，炒两分钟以后加蒜苗叶，蒜苗叶熟了以后加入蚝油。
7.关火出锅，盛盘，开吃～
没错儿，这道菜指着味极鲜和蚝油调味，我没有加盐，这个咸度我们家吃着刚刚好。这个根据各家口味自己调整，觉得不够咸的可以再放点盐～