蛋米饼的原料是剩饭以及冰箱常备的鸡蛋，听起来好像没什么吃头。但是往里面加点盐、咖喱粉、葱花，一起下锅煎香，真的，能把一整栋楼都香醒！
1.米饭备好，葱切葱花备用，鸡蛋打匀
2.放入米饭，与蛋液均匀搅拌
3.加入适量葱花
4.撒入盐、咖喱粉
5.下油热锅，放入锅中倒入，小火慢煎，煎熟成型，煎好后切开，就可以开吃啦
1.米饭适量，能看到米饭均匀沾上蛋液就算达标啦，可以根据个人喜好增减米饭和蛋液的份量。 2.喜欢料更丰富的话，切点火腿粒蔬菜粒放入也会很不错。