八珍豆腐是一道色香味俱全的名菜，属于天津菜。此菜盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。
1.准备原料！
2.豆腐沾淀粉过油炸成金黄色！
3.海参，鱿鱼，冬笋，木耳，香菇，口蘑焯水！水中加少许精盐！
4.虾仁，鸡胸，鲜贝，猪肚，鸡胗上浆划油！
5.葱，蒜炝锅。蚝油，胡椒粉，海鲜酱油，生抽炒汁！
6.倒入原料勾芡出勺！倒在炸好的豆腐上即可！
八珍料可以随自己的喜好改变！鸡精，味精都不放，这样才能吃出海鲜的鲜味其它原料的味道。