好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃…… 吃货路上，乐此不疲……
1.牛腱子洗净后，泡水去血（泡了一天，换了三遍水）。
2.准备作料，其中香料用水泡一下（炒料时可以避免炒糊）
3.泡好的茶叶水
4.泡过水的牛腱子肉放入充足的凉水锅中，烧开，充分撇出血沫子，然后关火，捞出肉，待用；煮肉水充分静止，待用。
5.热锅凉油，加入泡过水的香料翻炒出香味，继续依次加入豆豉、葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、冰糖，倒入静止的煮肉汤上层和茶叶水（连同茶叶一并倒入），加入肉；烧开后，改成小火炖煮至熟。
6.加入盐，泡至入味放凉，即可切片食用。
7.切片，加入酱油、蒜酱、香油麻油调味，非常美味。
8.一锅出的牛上脑肉块。
9.一款面
10.二款面
11.三款面
茶叶即可调味又可解腻；牛腱子和牛肉块儿是面条的最佳伴侣；切片牛腱子是非常好的凉拌菜；一菜多用，方便营养。