它和鸡蛋、奶酪的味道很搭哦,高颜值'小星星'也可以吸引宝宝们的注意力,让他们自已爱上吃饭。 再搭配上奶酪,挖一勺拉出长长的丝,颜值绝对是满分,营养也杠杠的!
1.参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:鸡蛋1个、鲜虾2只、奶酪10g、秋葵18g、姜片3g 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
2.鲜虾洗净,去除头部和尾部。
3.剥除外皮。
4.借助一根牙签,取出虾背部和腹部的虾线,然后切小丁。 虾线就是在虾的背部一道黑线,是虾的消化道,会略微的发苦,会影响虾整体鲜甜的味道,所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。
5.准备好的生姜切片。
6.覆盖在鲜虾末上,腌制15分钟,去除虾的腥味。 这个去腥的步骤很重要,不要偷懒哦!也可以放入柠檬片腌制,用啥主要看你自己的习惯啦。
7.秋葵洗净,放入沸水中,焯水2分钟。 秋葵要挑外皮是鲜绿色的,外形饱满,表面有绒毛,没有黑色斑点。按起来十分有弹性,闻起来有股子清新的味道。 市场买回来秋葵表面有许多的小毛毛,可以先用清水搓洗(也可以用盐搓洗)除去表面细小的毛毛,然后放入沸水中焯水,去除掉涩味。
8.秋葵沥干水分捞出,切去头尾比较硬的部分,继续切薄片。
9.秋葵片放入小碗中,在底部平铺均匀。
10.在铺好秋葵的小碗中,打入一个鸡蛋。
11.继续加入鲜虾末。
12.撒上一层奶酪,用筷子把蛋黄轻轻的搅散。
13.再摆上几片“小星星”秋葵片装饰。
14.放入锅中,中火蒸约15分钟即可。
15.蒸好的蛋取出后,淋上少许无添加的有机酱油即可食用。 秋葵属于凉性食物,所以腹泻的宝宝和肠胃不好的宝宝食用时要注意哦。
它含有多种微量元素,可以保护视力,还能增强宝宝体质。不仅仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,是非常理想的钙源