海鲜炒粉丝

－ 准备食材 －

• 干粉丝 2块（80克）
• 鱿鱼须 80克
• 虾仁 8个
• 盐 1克
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 糖 3克
• 油 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 葱 10克
• 姜 5克
• 蒜 10克

－ 步骤 －

• 1.粉丝凉水泡软

• 2.取出剪成断

• 3.老抽加水里煮开，把粉丝放入煮9分熟

• 4.放冷水中拔凉，捞出晾凉控水

• 5.鱿鱼洗干净，取鱿鱼须

• 6.虾仁切丁，鱿鱼须切丁

• 7.放开水中焯水，变色捞出

• 8.葱姜蒜切末

• 9.锅里油烧热，放葱姜蒜炒香

• 10.海鲜放入继续炒

• 11.可以顺便加点香菇酱或其他酱炒香

• 12.粉丝倒进去翻炒

• 13.加生抽，老抽，糖，盐鸡精，黑胡椒粉

• 14.继续炒匀

• 15.关火即可

• 16.敏茹意作品

－ 小贴士 －