土豆牛肉胡萝北

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【536】12.10 这是一个煲炸咕嘟完盛盘 蒸锅米饭薅香菜的故事……这大概就是传说中'来呀造作呀'的操作了吧，相当可怕

sure汪

－ 准备食材 －

• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 蒜 四粒
• 油 大量
• 卤牛肉： ……
• 牛肉 四块
• 葱 适量
• 姜 适量
• 黄豆酱 适量
• 甜面酱 适量
• 老抽 适量
• 香料 适量

－ 步骤 －

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  1.牛肉们提前洗干净，扔水里泡一个来小时，捞出来扔凉水锅里头大火煮开，看情况撇下沫

• 

  2.抽空抓些八角花椒桂皮香叶小茴香山楂桂圆啥的，配碟卤肉料，懒得自己配直接从超市买现成的卤肉料包也挺好

• 3.切些葱姜，跟料一块儿扔煮牛肉的锅里，再根据个人喜好加些黄豆酱老抽跟甜面酱，转小小火咕嘟个两三小时

• 4.关火焖一晚上就更好啦，捞出几块来切成自己喜欢的大小，剩下的可以带些卤汤冻起来

• 5.看心情切些土豆胡萝卜

• 6.锅里倒油烧热，派两位朋友进去探探路

• 7.瞅着一进去动静挺大就好啦，端起盘子全扒拉进去

• 8.顺手拍几粒蒜扔进去

• 9.时不时搅和两下，免得糊底儿

• 10.中小火把土豆啥的炸熟，蒜炸香，肉炸黄

• 11.看起来没啥问题就可以关火啦

• 12.捞出来沥一下油

• 13.锅里的油清一下，倒些之前卤牛肉的汤进去

• 14.大火煮开，看心情兑水，根据个人口味补糖补盐

• 15.蘸点儿尝尝，没啥问题了扔块块

• 16.咕嘟到自己喜欢的样子就可以盛出来啦

• 17.一脸兴奋的跑去阳台薅了几片香菜叶子怼上了……

• 18.来，张嘴~

• 19.土豆胡萝卜软软糯糯满是肉香，炸过的那层焦壳特别有味儿特别香

• 20.肉跟蒜也都可好吃，配米饭嗷嗷香，咋说呢，只能发自内心的感慨一下“嗨呀我可真能耐”

• 21.吃得正开心，天一下子就阴了，乌漆墨黑并且开始刮风……怂哒哒的开灯继续吃

• 22.现在家里哪儿哪儿都是这股先卤后炸再咕嘟的香味儿，直接幸福到不知道今晚该咋睡了

• 23.走了哟，明天见~