营养丰富，是非常不错的减肥小菜，油脂含量极低，也是一道非常可口的家常菜。简单易学，我们开始吧！
1.香菇洗净沥干水分备用
2.小青菜洗净沥水备用
3.锅里烧干水分，烧至五成热，加入适量盐。
4.倒入沥干水的青菜，翻炒均匀
5.炒成7分熟的时候倒入准备好的香菇
6.继续翻炒均匀，再加入适量水，盖上锅盖中火煮5分钟左右，期间可以偶尔打开锅盖翻炒均匀
7.关火，放入适量盐和味精，翻炒一下，就可以出锅了。
8.作品图
青菜放进油锅的时候，一定要小心油溅到身上。