阿胶糕

9041人浏览 · 40人收藏

我觉得脸色不好，正好老公买来东阿阿胶，觉得做成阿胶糕好吃又方便。试了下，很棒！

芸菲燕

－ 准备食材 －

• 料：阿胶 125
• 黄酒 300
• 熟黑芝麻 150g
• 熟核桃 80g
• 红枣 150g
• 桂圆肉 100g
• 枸杞 30g
• 冰糖 120g

－ 步骤 －

• 1.阿胶块用黄酒浸泡三天。

• 2.称量好各种材料。

• 3.黑芝麻用烤箱150烤15分。核桃150烤10分。取出凉凉

• 

  4.若阿胶糕没完全化开，也没关系，隔水加热搅拌化开。

• 5.化开后，小火直接加热至阿胶浓稠挂旗。

• 6.不关火，阿胶中依次加入核桃，红枣，桂圆，枸杞，黑芝麻，边加边搅。

• 7.关火，将搅好了阿胶糕趁热倒入烤盘，再用保鲜膜盖上，用擀面杖擀平，揭开保鲜膜，冷却成型？

• 8.冷却好后切片即可。