平淡无味的杏熬酱后竟然可以这么好吃，秒杀樱桃酱草莓酱蓝莓酱什么的，酸酸甜甜，大大刺激味蕾，适量食用可以让宝宝胃口大开，我家二个宝宝喜欢用杏酱夹荷叶饼吃，完全不用大人喂！
1.杏洗净剥皮，熟点的可以直接剥皮，剥不掉的地方用刀削掉。去核对半切开，放适量白糖拌匀，盖保鲜膜放置至少一小时以上，我早上弄好中午回家熬酱的。
2.把静置的杏倒入不粘锅，加入冰糖，中火煮至冰糖溶化后转小火，撇去浮沫。这里不用加水哦！
3.经常搅动杏以免粘锅，尝下甜度调整糖量，熬至浓稠滴下来的速度很慢就差不多了，根据自己口味加入适量柠檬汁或不加，比较熟的杏可以多加点柠檬汁。
4.熬好的酱立刻倒入蒸过消毒的干净瓶子，盖上盖子放置自然凉。取用时要用干净的勺子等工具，防止滋生细菌使保存时间缩短！
5.荷叶饼涂上杏酱简直是人间美味，我家二个宝宝最喜欢这样吃了！
1.杏酱泡水加点柠檬蜂蜜也超级好喝！ 2.杏尽量挑熟点的，但不能太软烂，太软烂的不能用。 3.每次少量熬酱，酱尽量短时间吃完，我家从来没等到酱坏掉就吃完了，所以也不知道能放多长时间，二个星期没有问题！