红烧口蘑虽不算是家常做法，但格外下饭。 口蘑切了花刀，更方便入味。 口蘑肉厚，完全吸收了酱汁，吃起来有肉感，但又不会腻。
1.将口蘑洗净，切花刀，大蒜切碎备用
2.放入适量酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉，倒入一点点水，搅拌均匀，做好红烧调味汁
3.下油热锅，放入蒜粒，爆香
4.将口蘑放进锅中，撒入调好的酱汁，翻炒均匀
5.煮几分钟口蘑会煮出汁，可以关小火让它煮入味，然后再大火收汁，撒上一点装饰用的葱花、辣椒段，就可以出锅啦
1.口蘑不需要切太深，稍稍划出纹路即可，想要更好入口的话，可以切对半切成4瓣。 2.要认真翻炒，让口蘑的两面都能煎上几分钟。