小米补中益气、养胃护脾。陈皮行气健脾、助消化。红枣益气养血、健脾和胃。生姜有和胃止呕的功效。四者煮粥，则具有健脾益气、和胃的功效，尤其适合胃痛和食欲不振的人士食用。
1.陈皮用温水泡软
2.用刀刮去白瓤
3.红枣去核切丝，姜切姜片
4.将小米、陈皮、红枣和生姜放入锅内
5.加入1600ml清水
6.大火烧开转小火煮45分钟，熬成粥，调上适量食盐即可
7.口味清淡的养生粥
8.肠胃休养的选择
1.陈皮乃陈久者良，3年以上方有食疗功效，年份越久，功效越好，建议用5年以上为佳。 2.此粥咸甜皆可，调上冰糖一样美味。 3.材料份量：3人。