这几年几乎每个月都去一趟不同的城市， 住过很多酒店， 吃过很多酒店的早点， 最熟悉 最简单的味道，往往记忆最深。 软软绵绵，暖暖和和，很适合冬天的味道
1.称好120克低筋面粉，直接将，鸡蛋 蛋液分离放在另一个碗里，把3个蛋黄均放入面粉里，搅匀。
2.加入牛奶，搅拌均匀，分多次加入搅匀。
3.糖加入蛋液，高速打发至坚挺的硬性状态。
4.蛋霜分多次加入面糊搅匀
5.家用的勺子 比刮刀好用
6.不粘的锅，小火煎
7.盛出
8.趁热时味道最好
①.牛奶要分多次加入低筋面粉，每次需要搅匀，这样能确保整个面糊均匀。 ②.蛋霜要分多次加入面糊。每次都要搅匀。 ③.家用的不锈钢勺子更方便舀蛋霜 和 打匀。 ④.煎的时候，掌握火候松动，可以防止气孔。 更多美食背后的故事和烘焙细节，可加wei:dongxixi168