这么一碗，看着像粥，其貌不扬，其实大有乾坤。它就是'焦三仙'。 麦芽，山楂，健脾养胃。对治疗小儿疳积积食有着积极作用。二者炒焦，焦麦芽与焦山楂煮水，去渣，然后加焦米做成辅食，焦香，易煮烂。 有些药房直接可以买到焦麦芽跟焦山楂，但是如果没有焦的，就需要自己炒了。
1.准备材料，购买材料如果你不敢确定自己是否看的出来是不是焦的，要咨询一下的。如果买的焦麦芽跟山楂那就省事好多。
2.把山楂跟麦芽炒焦。
3.加水煮成汤水。
4.煮水的同时把大米炒焦黄。
5.把煮好的山楂麦芽汤过滤掉渣渣，留下干净的水，把焦米放下去煮到米粒烂熟，就可以了。
焦米煮的时候需要吸收水份，所以需要的汤水是比较多的。