这款老北京烧饼，无论用来夹菜，或者夹肉都是极其美味，什么都没有夹边做边吃了两个(^_^)
1.首先将“福临门麦芯多用途小麦粉”倒入大口的器具中，中间挖个洞，加入酵母粉。
2.再加入盐。
3.加入适量的水，用筷子挑成絮状，再揉成面团。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同。）盖上湿布进行发酵。
4.发酵好的面团全部是蜂窝眼。
5.将面团用擀面杖擀成长方形。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾。）
6.再面团表面涂上一层植物油。
7.再撒上花椒粉。
8.将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～
9.卷好的面团均匀分成4等份。
10.看切出来的样子，层次分明。这款小饼不用擀的特别薄。
11.将小面团的两头捏紧。
12.将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形。
13.再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻。
14.依次做完。
15.预热电饼铛，将电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷 刷上少许油。
16.将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火，自动烙饼约5分钟。
17.烧饼就好了呦～
18.迫不及待的吃一个，太好吃了。
19.成品图。
20.成品图。
1、和面一定要分次加入水，因为不同的面粉吸水性不同，所以一定要分次加入，边加入水，边用筷子挑成絮状，再揉成面团进行发酵。 2、如果没有电饼铛，用平底锅也是可以的。