小羽私厨系列菜谱视频之《猪肉玉兰饼》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
1.我们先来调猪肉馅,半斤猪肉馅加入1大勺葱末、1小勺姜末,2大勺生抽,1大勺料酒,1小勺盐,1小勺糖和1小勺香油,朝一个方向搅拌到上劲儿。
2.250克的糯米粉和100克的面粉,加一半量的热水搅拌成絮状,揉成面团。
3.揉好的面团等分成大小均匀的小剂子,然后搓圆再按扁。
4.包入一勺拌好的猪肉馅,包好收口,然后轻轻拍扁。
5.油锅烧热到160度左右,把饼放进去,等炸到表面变成金黄色就可以出锅啦。