清蒸鲈鱼

－ 准备食材 －

• 鲈鱼 600g
• 蒜
• 小米椒
• 葱
• 料酒
• 盐
• 蒸鱼豉油
• 姜

－ 步骤 －

• 1.鱼洗干净，背部开刀，不要太大，不然蒸好会裂开，我这就开大了

• 2.鱼内在抹上料酒，盐 鱼肚子里放入葱姜蒜 开刀处放入姜片 放入一边腌制10分钟

• 3.切姜葱丝小米椒切圈

• 4.腌制好后取出姜片，倒出腌制的水，盘子上铺上一层葱鱼放上面

• 5.水烧开，鱼入蒸锅，八分钟后取出

• 6.取出鱼后，鱼身放入葱 姜 小米辣 最好有香菜，我没买，省了

• 7.将蒸鱼豉油放入两边，不要太多会咸 烧好热油淋在葱姜丝上

• 8.好啦！美味的鱼出锅啦！

－ 小贴士 －