昨天，老公买的蟹，今天得空做一下。其实从来没做过，瞎折腾。不过吃光了
1.蟹500g洗净
2.去壳，去除尾部，清理鳃。再将蟹从中间剪开，成4块
3.玉米淀粉放少许冷水，调匀
4.将蟹切面在淀粉水中蘸一下，一次做好备用
5.锅内放油，烧烫
6.放入切碎的葱姜蒜，爆香
7.放入蟹翻炒至变色
8.滤出多余的油
9.生抽，老抽，糖，料酒混合均匀
10.酱汁倒入蟹内，在放少许水，继续翻炒
11.翻炒至上色均匀
12.倒入玉米淀粉水勾芡，翻炒几下即可
13.出锅撒上葱花
14.成了。