在每年11月25日是'国际素食日'这天，世界各地许多屠房停止宰杀、饭堂医院监狱等会供应全素食品。与过去人们因为信仰、经济条件、减肥瘦身等原因吃斋食素有所不同，当代素食的意义，更多是个人出于环保、健康、自然的新选择。要知道，吃素一天，每人就可减排二氧化碳4.1千克，相当于180棵树一天吸收的二氧化碳量。素食一天相当于为自己做一次全身排毒，同时也在为改善地球环境做贡献，如此，何乐而不为？
1.准备：土豆洗净，带皮切丁，入烤箱180℃烘烤成熟，冷却备用。低糖酵母7g和水20g先搅拌溶解备用。
2.准备好所有材料。
3.将面团材料加入搅拌桶内，揉至完全阶段后加入玉米粒，土豆丁，核桃碎，揉匀。
4.面团盖保鲜膜，温度27℃基础发酵60分钟。
5.面团轻轻排气，分割成200g一个的小面团。
6.滚圆，温度27℃盖上保鲜膜松弛30分钟。
7.将松弛好的面团再次滚圆。
8.盖上保鲜膜，温度30℃最后发酵50分钟。
9.发酵完成后，在面团表面划上十字口。
10.烤箱上火200℃，下火190℃预热后，入烤箱烘烤18-22分钟。
1、食材有什么处理要求呢？ 核桃碎可以先用烤箱烤熟，会更香。 2、为什么要使用冰水？ 现在温度比较低，可以不使用冰水，改用正常水龙头水即可。使用冰水是为了降低面团温度。