1.鸡蛋两个打入碗中，加入适量的盐。
2.加入适量的温水，用筷子搅拌均匀。
3.上蒸锅，盖盖。蒸10-15分钟。
4.韭菜洗净顶刀切末。
5.蒸好的鸡蛋羹取出。
6.淋入生抽，香油。撒上韭菜叶即可。
打入鸡蛋里的水，尽量用温水，蒸起来会快一些。 有豉油的话，淋豉油也可以。 蒸的时间，看量的多少而定。