玉米面发糕

－ 准备食材 －

• 玉米面 60g
• 中筋面粉 60g
• 酵母 1g
• 白砂糖 5g
• 牛奶 120ml
• 葡萄干 若干

－ 步骤 －

• 1.60g中筋面粉过筛

• 2.60g玉米面过筛

• 3.加入5克棉塘，1克酵母

• 4.加入120ml纯牛奶顺时针搅拌

• 5.搅拌约三分钟

• 6.包好保鲜膜，放入温度为五十度的锅里发酵

• 7.发起泡，在玻璃容器内刷点油，导入发好的面

• 8.撒入泡好的葡萄干，大火蒸30分钟，开锅闷五分钟，搞定