零失败松软蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 糖 70克
• 油 50ml
• 热水 50ml
• 低筋面粉 90克
• 柠檬汁 1~2滴
• 盐 1克左右

－ 步骤 －

• 1.食材大合照

• 2.将鸡蛋黄与蛋清分离，在蛋黄中分别加入油、热水、低粉，混合搅拌均匀

• 3.在蛋清中加入一点柠檬汁和盐，打发至鱼眼状加入三分之一的糖，继续打发至细腻加三分之一的糖，再打发至不流动加最后一次糖，搅拌好后成上图装即可哦

• 4.蛋黄与蛋清分三次混合均匀

• 5.烤箱预热上下火160度十分钟左右，蛋糕放置中下层，160度50分钟即可

• 6.烤好后立即倒扣，放凉即食

• 7.好好吃~

－ 小贴士 －