1.准备200g红豆
2.净泡4小时或泡一夜(夏天要放冰箱哦,不然会发芽的)
3.煮烂,泡过的大概30分钟就烂了 沥去多余的汤,稍留一点
4.料理机奶昔杯打成糊 尽量少加汤,不然很难炒
5.打好的样子
6.不粘锅刷层薄油,倒入豆沙不停翻炒(光线问题,颜色变了)
7.炒至稍粘稠时加入全部的盐和糖不停翻炒
8.糖刚融化后会很稀,不急慢慢炒
9.炒至粘稠
10.分三次加入油,每次完全拌匀后再加油
11.炒至粘稠加熟面粉(熟面粉就是面粉炒锅小火炒至微微发黄即可)
12.继续炒干即可,要是做月饼得炒干一点
13.装盘
14.豆果专属
15.豆果专属
熟面粉就是炒锅小火炒面粉至微微发黄即可