卤猪蹄要么水放多了，要么少了总是控制不好水量，现在跟着我一起来做不要一滴水的卤猪蹄~
1.买来的板栗处理干净
2.猪蹄焯水，用凉水冲洗沥干
3.姜切片摆放在高压锅底部
4.小葱尽量多点，洗净切断放姜片上面
5.再放焯水的猪蹄
6.再放板栗，不喜欢吃板栗可以不放
7.再放红糖、生抽、老抽、耗油、盐、两个八角
8.最最关键的步骤，料酒放小半碗
9.所有调料放好就可以盖上盖子，大火烧到高压锅~呲呲呲~马上关小火（一定要看着马上关小火，没有放一滴水会烧焦）小火烧30分钟，喜欢吃糯一点粘嘴的烧40分钟
10.出锅了，香香哒！
1注意大火烧到高压锅~呲呲呲就马上要改小火 2这个版本的猪蹄几乎没有汤汁，喜欢喝汤的可以加水，不过个人喜欢吃没有汤的