1.将肉，姜，葱洗净；姜切成姜末，葱切段备用，
2.将梅花肉切小块，用葱段、姜末腌渍10分钟。倒入叉烧酱，揉一会儿静置腌渍过夜。
3.烤盘铺上锡纸，腌渍好的肉码放在烤盘里。
4.220度预热，烤20分钟，反面再烤20分钟。