黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。没事多吃点黑芝麻
1.盆里加入油、牛奶搅拌至发白,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态
2.加入蛋黄，搅拌均匀
3.加入黑芝麻粉
4.筛入低粉，不规则搅拌均匀
5.预热烤箱。分三次加入白砂糖，将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器是小直角就可以了
6.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌
7.搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀。注意搅拌手法不要消泡
8.将面糊倒入中空模中8分满，双手大拇指按住中间烟囱，提起整个模具在桌面上轻震几下；
9.将模具送入预热好的烤箱（175度预热），用温度170度来烘焙，上下火，放下层，烤45分钟；烤好立即倒扣，彻底冷却后再脱模。