1.小排提前净泡半小时左右,中途换水 净泡好的排骨和冷水一起下锅,加一勺料酒去腥,煮开关火 同一时间砂锅放1.5升清水大火烧
2.煮开关火,捞出沥干
3.砂锅水烫以后放入焯好水的排骨,放葱姜继续煮开,转小火焖煮30分钟左右快软烂时
4.面山药去皮切大块
5.放入排骨汤继续煮10分钟左右至山药软糯即可
6.吃的时候放适量的盐调味,葱花黑芝麻点缀
7.超清淡