非常容易上手，厨房小白也毫无压力～
1.鸭肉洗净焯水，将血水炒掉
2.热锅，不放油，将鸭肉和五花肉倒入，翻炒。 将鸭油逼出来，放入八角，姜。
3.倒入老抽，生抽，盐
4.倒入啤酒，淹没过一半鸭肉。 盖上锅盖 中火焖，焖至啤酒全部挥发，只剩油。
5.煸炒至鸭肉焦香，出锅！ 喜欢吃蒜的，出锅前可以扔几把蒜叶。