每周都想做每周都想做,终于做了!!
1.豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝。
2.黄瓜去皮切丝,一定要去皮哦!
3.煸炒胡萝卜至断生。
4.黄豆芽煮熟。
5.辣白菜切小块。
6.调制辣酱,很关键。注意看,这有一个知识点,三勺辣酱,两勺雪碧,几滴香油,这就是韩国辣酱配方了。
7.搅拌完以后的样子,根据辣酱不同可以适量增加雪碧,直到辣酱稀释到这种程度。
8.牛里脊切薄片
9.平底锅煎牛肉,放入一勺烤肉酱,半勺耗油。炒到牛肉没有水分,并且有点焦焦的状态。见下图
10.这种程度就可以了。表面略焦。
11.石锅底部刷油,放入事先蒸好的米饭压平。米饭在电饭煲里时可以用饭铲搅拌放热气,这样的米饭会颗粒分明。
12.依次放入配料,中间放两勺辣酱,开火,中火就可以,听到锅里发出噼里啪啦的声音,一分钟以后关火,喜欢很多锅巴的延长时间。
13.下一个知识点,单面太阳蛋的妙招,小火等蛋白成型以后盖上锅盖,关火,两分钟以后就是半熟的太阳蛋啦!,而且不会焦,很嫩。
14.鸡蛋上面放很多熟芝麻,就可以吃啦!
15.底部的锅巴,脆脆的!
16.可以说能吃一大锅一点也不夸张。
两个知识点要记住哈!一会腌酱萝卜和腊八蒜!敬请期待!