美食是一件很神奇的东西,它来自不同的国家和地区,但很多地方却是相通的。 将糯米蒸熟捣烂搓圆,然后在黄豆粉上打个滚,一款Q弹糯口的糯米糍粑就做好了!在台湾和日本,它有个很好听的名字,叫做麻薯;在韩国它却被称之为打糕。 且不管它叫什么名字,对于我这种吃货来说,好吃、做起来简单方便是最重要的。今天给大家带来的这种做法一键就可以搞定,非常适合喜欢偷懒的吃货哟!
1.1、将清洗好的糯米倒入面包机桶内,加入清水。如果水量偏多,做出来的糯米团口感偏软偏粘稠,很难成型;水量太少,口感偏硬偏干。
2.加入色拉油,如果没有,可以用玉米油代替,不建议用花生油、橄榄油等比较重味道的油。
3.加入细砂糖。
4.启动“果酱”程序。
5.糯米加热变熟的状态。
6.糯米搅拌中的状态。
7.“果酱”程序结束后,取一个干净的碗,在上面涂抹适量的色拉油后倒入搅拌好的糯米团,可以防粘。
8.取适量的糯米面团放在手中,然后捏紧,从虎口中挤出,再搓成圆球。
9.准备熟黄豆粉、熟黑芝麻粉、花生碎、抹茶粉或者自己喜欢的粉料。
10.搓好的糯米团放在粉料里均匀地滚一圈。
11.最后,还可以用竹签将它们串起来,这样一款香甜糯口的糯米糍粑就做好啦!是不是超简单呢!
12.撰写制作步骤
如果没有面包机可以用蒸锅将糯米蒸熟后,用擀面杖将蒸熟的糯米捣至粘稠软糯的状态。