鸡爪这样做很软糯,很好吃
1.鸡爪去掉爪尖
2.将鸡爪对半切开
3.加姜片料酒将鸡爪焯水
4.捞出控水备用
5.锅里倒油放花椒爆香
6.下鸡爪姜片炒三分钟左右
7.加热水,干辣椒八角姜片,盐老抽生抽煮二十分钟
8.大火收汁
9.撒葱花,出锅
10.炒鸡炒鸡好吃