这道酸菜汆白肉非常适合冬天食用，荤素搭配，肉质肥而不腻，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。是非常不错的家常下饭菜。
1.准备食材，五花肉清水煮15分钟，放葱姜蒜，料酒。
2.五花肉放凉后，切薄片。
3.酸菜洗净切成丝。
4.酸菜在锅中煸炒后准备放汤。
5.喜欢喝汤可以多放些水。大火炖煮。
6.放入五花肉片，少量盐，大火煮5分钟。
7.最后放在火锅里小火加热，可以放些粉丝即可。
8.酸酸的，热腾腾的，一起品尝美味吧！
酸菜和肉的量可以根据食量调整，非常美味。可以蘸些蒜汁，腊八蒜也很提味。