我家两个小家伙喜欢吃,之前都是买的,不过里面的水果太少,最后决定自己动手做
1.准备好各种材料
2.牛奶,糯米粉与鹰栗粉加糖混合均匀后过筛,这样更细腻
3.保鲜膜包好冷水入锅蒸至完全凝固,大概30分钟左右,看容器大小和蒸锅功率
4.黄油室温软化后加入蒸好的面团揉至光滑不粘手,这一步主要就是烫手,可以稍微凉一点,但是不能等到温热不烫手,中间粘手可以加手粉(就是炒熟的糯米粉)
5.面团揉匀后就放入冰箱冷藏半小时
6.芒果切小丁比一大块口感好
7.面团冷藏后取出,均匀分团,大概30克左右一个
8.用擀面杖擀成薄薄的圆形,大小差不多就行,不过要均匀些,不然容易破
9.我买了个半圆的模具,包起来方便也更圆
10.包了芒果的和奥利奥的,都先放一层奶油打底,最后也用奶油收尾
11.皮全部捏起来转一下,多余的拿掉,可以再擀
12.做好后冷藏口感更佳