家人都爱各种馅料的烙饼，要求饼薄层次还多，试过很多种做法，有些费时费劲，而这种相对省时轻松。
1.250克温水溶化4克盐，加入400克面粉，和成粗糙的面团，饧面半小时以上。
2.将面团取出揉成光滑的面团。
3.擀成大面片，约45*35cm。
4.铺馅料（可以是任何喜欢的馅料）
5.从长边一端卷起成长条，预分十等份。
6.切取一段，将两端捏紧封口。
7.拉长面团。
8.面团扭几圈。
9.面团竖立压扁。
10.所以面团整形好。
11.取一面团擀开成薄饼。
12.入平底锅小火烙制，勤翻面常摔饼有助分层，烙至两面出现焦黄小点。
13.成品。
面团的饧发很重要。