今天乐队排练完回家路上买菜时候，在一个摊档看到莲子！哎咦~出差去昆明遇上的天气感觉有点干燥，刚刚好可以煮个清润的糖水来喝一喝！居然还是红莲子~感觉在这边还比较少见，于是入了一袋回家。 煮了这个超级快手糖水润一润喉咙，润一润身体。少糖不怕多喝，爽歪歪！结果不小心喝了一大碗。
1.新鲜的红莲子。 (也可以用白莲子。 如果是干莲子，请提前泡水，泡一小时。)
2.银耳洗净，提前20分钟泡发。
3.莲子对着中间的缝，掰开。
4.去芯。
5.全部莲子取芯后，洗干净备用。
6.红枣将肉切长条备用。 我用的是狗头枣比较大颗，如果用小枣可以加到5-6颗。
7.银耳沥干，去脚，撕小块。
8.上锅煮水，水沸腾后放入莲子煮10分钟。
9.再加入红枣肉继续煮3分钟，记得沥去浮沫。
10.再加入银耳一起煮10分钟。
11.加入冰糖或白糖调味即可。
12.盛起。
13.新鲜莲子煮出来粉糯香甜。 银耳软糯顺滑。红枣也是香香甜甜的。
14.润一润吧~
芯可以晒干保存，泡水饮用有解暑，可以降肝火、泄脾火、清暑除烦、生津止渴，并可治疗眼睛红肿等疾病。 糖我没有加多，因为红枣本身有甜味，生活里少甜还是比较健康的。