山药豆味道清淡,对于重口味的吃货。可以试试这样做,很有新疆烤肉的感觉。而且是素食,没那么多罪恶感。最重要的是非常简单。
1.山药豆搓洗干净,加入没过它的水。煮15分钟左右。
2.尝尝软了就可以。
3.控干水份。
4.倒入碗中加植物油和2大勺烧烤料。拌匀。
5.我是买的现成的,做为吃货,去超市最喜欢逛调味料区,经常囤各种调料,可以做美食时事半功倍。呵。如果想自己动手,我也给出了配方,可以把粉料材料放入打粉机中自己打哈。
6.拌匀的豆子倒到铺锡纸的烤盘。200度烤5-10分钟就可以了,如果喜欢口感有嚼劲可以烤20分钟,相反,喜欢软的可以少烤一会,或用熟油和调料拌匀就可以直接吃,不用烤。
7.开烤了
8.我烤了20粉钟,我感觉时间有点长,我觉得10分钟应该差不多。
9.味道还是不错的。盐的量可以自己调整。
有朋友问我为什么不直接生的就烤。我觉得那样可能水份蒸发过多,会过干过硬吧。