豆乳盒子从去年开始就成为'网红'啦，终于抽空做了一次，浓浓豆香味，配上熟黄豆粉的浓郁味道，满分！这个方子里面没有加奶油奶酪，没有那么腻，豆香味更明显一些，也更低脂一些。自带一股温暖的味道，特别适合冬天呢！
1.黄豆浸泡一夜，打成豆浆，滤掉渣。
2.蛋黄，细砂糖搅拌均匀，筛入玉米淀粉跟低粉。
3.豆浆煮沸，慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌，注意速度要慢一些，不然容易变成蛋花汤。
4.混合的豆浆糊，倒入锅中，小火加热，慢慢搅拌，变浓稠，变成豆乳酱。
5.淡奶油加糖打发，备用。
6.蛋糕片切成合适的大小，铺入盒子。
7.依次蛋糕片，豆乳酱，蛋糕片，淡奶油，蛋糕片，豆乳酱，以此类推，填满盒子。
8.最后撒上一层熟黄豆粉，冷藏后更美味哦！
蛋糕片方法参照瑞士卷的蛋糕胚烤制方法，就不详细说明了，蛋糕片按照盒子的大小自行切割，我用的60L烤箱，709ml的盒子，可以做两盒。