某人下班后接我去看《77天》,半路上从车上摸出罐曲奇说:先垫垫肚子吧!满心欢喜的啃着曲奇,掰着手指头数了数:为了减肥,一整年没做过饼干了!临近年末,烤一炉能量满满的巧克力奇普,为冬天储存点热量!
1.准备好的材料全家福
2.黄油室温软化,分三次加入糖,打发;把蛋液分三次加入黄油,要等到加入的蛋液被完全吸收后再加下一次
3.小苏打和盐倒入低筋粉里,筛入黄油里
4.用刮刀慢慢拌
5.拌到无干粉状态
6.加入杏仁片、核桃仁、巧克力豆,拌匀(核桃仁预先烤熟哦)
7.用手把面团拍在烤盘上,形状不拘,但大小要基本一致,这样烘烤的时间才会一致
8.烤箱预热190度,烘烤12-14分钟,烤熟后取出晾凉,密封储存
如果不喜欢用小苏打,可以不用,黄油打发到位的情况下,不影响口感 分享一个打发黄油的小窍门:如果黄油一直成渣渣状,就抓一小把低粉放进去,效果灰常明显,很快就能得到蓬松的黄油!(低粉的量根据黄油打发的程度,不要急,一点一点的加 鸡蛋一定要用常温的!!!