很久没有接触抄手了，记得抄手可是我的最爱，最喜欢端上桌那一碗鲜香麻辣味十足，想吃说干就干，天气冷来一大碗吃下去暖到身上都冒汗。巴适惨了！
1.材料备好
2.五花肉洗净后剁肉蓉，越细越好哦
3.剁好的肉馅儿加入鸡蛋，少许葱花，盐
4.顺着方向用力搅拌均匀
5.抄手皮备好
6.取一块抄手皮用筷子蘸少许肉蓉，抄手皮对折或者不规则对折都可以的
7.左方向蘸点水中指向里捏右侧直接和左侧粘在一起即可
8.包好的抄手
9.取碗放入辣椒油，生抽，陈醋，鸡精，葱花，蒜蓉，用勺子舀一坨猪油，（由于没有高汤）（辣椒油里面已经放了很多花椒和花椒粉和很多香料）
10.锅里烧水沸腾后加抄手大火煮至漂浮
11.加锅里煮过抄手的汤水放入碗里
12.用漏勺把抄手漏出来装上即可
13.看看有多香
14.趁热赶紧的
15.辣的实在太过瘾了
16.后来又包了两盒，吃不完放冰箱冻着
调味料可以按照自己喜欢的来调，可以根据自己喜好加入香油芝麻油，冬菜之类的提鲜