葡萄干奶酥

－ 准备食材 －

• 黄油 48克
• 细砂糖 42克
• 蛋黄 2个
• 奶粉 7克
• 低筋面粉 120克
• 葡萄干 48克

－ 步骤 －

• 1.黄油室温软化，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

• 2.依次加入2个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

• 3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀

• 4.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

• 5.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

• 6.表面刷上一层打散的蛋黄液

• 7.上下火170度，烤18分钟左右，直到表面金黄色