蒸菜是所有烹饪方式中保留食物最营养最全面的做法，而且蒸菜不挑厨艺，新手也能妥妥的hold住。这道菜排骨香、糯米软，清爽不油腻，让糯米吸收排骨蒸出来的油脂和肉汁，更加味美香浓
1.肋排切成大小合适的长度，清洗干净沥干水分
2.加入盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、葱姜抓匀
3.最后加入玉米淀粉抓匀，放入冰箱冷藏腌制3个小时入味
4.糯米提前用水泡8个小时
5.泡好的糯米沥干水分，加一丢丢盐拌匀
6.排骨裹上一层糯米，轻轻拍实。可以先在排骨上在薄薄的裹一层淀粉，就比较容易黏住糯米了
7.盘子薄薄的刷一层油防粘，摆上排骨
8.放入蒸锅蒸70分钟左右(如果是高压锅时间要减少)
9.蒸好取出装饰上辣椒末和葱花即可
10.成品图
11.成品图