大白菜含水量丰富，秋冬季节天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。常吃能起到润肠通便、促进排毒的功效，对预防肠癌有良好作用。
1.准备食材
2.肉末中放入生抽，料酒，盐，葱花拌均匀
3.粉丝用温水泡软
4.白菜洗净切段
5.锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。
6.放入肉末翻炒至变色。
7.加入半碗水。
8.加入适量生抽。
9.放入白菜，粉丝，盖盖煮沸后，小火炖至白菜粉丝变软入味。
10.加入盐调味，拌均匀即可出锅。
11.成品图
粉丝用温水泡软即可，不用开水泡。