波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
1.龙虾从中间切开，一分为二，把蟹螯取下。去除虾线、虾脑、腮后洗净
2.制作蒜蓉汁料，准备好蒜末、青红椒碎，热锅凉油
3.放入大蒜炒香
4.加入青红椒碎
5.炒香
6.加入耗油后翻炒均匀
7.加入鸡精提鲜
8.加入海盐提味，可以用食盐代替
9.炒好蒜蓉汁料后盛出备用
10.锅中放油，然后放入葱段，再放入龙虾。煎一会后盖上锅焖3分钟。
11.在龙虾肉上撒上盐
12.黑胡椒
13.把刚刚炒好的松茸汁料均匀的放在虾肉上
14.铺上芝士
15.烤箱调制180度，拷到表面微焦，约12分钟。
16.取出来慢慢享用吧！
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