土豆炖肉婧妞经常做，平时做的最多的是用炒锅或者压力锅做的，口感一般。前段时间经朋友介绍坤博砂锅，特点是干烧急冷都不破、釉面发色纯正不褪色通过了欧盟食品级标准监测，炒菜、煲汤都适合。心中早已长草，前两天终于拔草了。昨天收到今天就迫不及待的做了土豆炖肉，真的是满屋飘香，关于口感其它锅真的是无法媲美的，软糯可口的五花肉家人都超级满意，而且不腻人，很好吃:，喜欢的朋友一起做起来吧！
1.食材准备：五花肉500g、土豆两个、葱两根打结、蒜瓣2个、姜3片、八角4个、冰糖6粒
2.锅中烧开水把洗净的五花肉放进去煮3-5分钟，捞出沥水切小块
3.土豆切滚刀块
4.砂锅烧热放少许的食用油，把五花肉放进去煎
5.加冰糖放进去煎至两面微黄，冰糖拍碎更佳
6.放半汤匙老抽翻炒五花肉上色
7.半汤匙生抽调味
8.加开水没过五花肉，加半汤匙料酒，葱姜蒜、八角放进去
9.加盖大火烧开慢火炖
10.炖至汤汁还剩三分之一时放土豆
11.加2g盐，根据家人口味添加
12.加盖继续炖至汤汁即将收干即可
13.装盘，撒葱花，即可开吃
温馨提醒：土豆炖肉我只用坤博砂锅来炖，炒菜也是棒棒哒，真的是太赞了！普通的砂锅如果破裂就太尴尬了。好的砂锅做出的菜口感也是完全不一样哦，我选择坤博砂锅