'冬吃萝卜夏吃姜'，到大白萝卜满大街跑的季节了。冬天天气干燥，吃些萝卜败火、顺气。
1.备料。
2.白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切丝，放盐腌一下。
3.鸡蛋打散，葱花切好。面粉和淀粉用的量就是这样的小勺。
4.萝卜腌一会出水了，攥一下，放辅料及面粉、淀粉、小苏打。
5.面糊拌匀的状态是大致能成团即可，面多了就不松软了。稀的就加点面。
6.热锅，倒油，八成热下丸子炸。我这一手团丸子，一手拿筷子，拍不了图片了。
7.丸子变色捞出控油后盛盘。
8.外蓬酥，内松软，萝卜清香味很浓。
9.成品。