家里人都很喜欢吃烩菜，营养又健康，山西特色的在网上没怎么搜到，我就做了一次上个教程，封面不好看，但很好吃呢！不喜勿喷哈！
1.猪肉洗净切片备用。
2.豆腐，南瓜，土豆切块备用，注意不要太小块，容易炖没了，白菜切棱形片备用。
3.葱姜蒜切好备用。
4.粉条过热水煮至没有白芯，过冷水抄一遍备用！
5.热锅下油肉片放入煸炒至变色。
6.将葱姜蒜倒入煸炒提味。
7.先加入南瓜土豆炒至三四成熟！
8.将盐，鸡精，花椒粉，少许老抽，水调成汤汁！
9.将汤汁倒入锅中。
10.加入清水，适量红九九开始炖煮！
11.炖煮一会儿加入白菜，粉条！
12.等到所有菜都熟了，最后加入豆腐，不用太长时间，这道菜就做好了！
1.先炒肉在放葱姜蒜！ 2.先炒南瓜土豆至三四成熟，再放汤汁加水炖煮，依次放入白菜炖至菜七八成熟再放粉条，粉条熟了快关火最后加入豆腐！