在冬季的早上喝一碗热腾腾的暖粥，一定要配上这盘'炒三丁'。胡萝卜和芹菜的脆爽香甜是重要的加分项，搭配上蘑菇丁自带吸收滋味功效，不仅能将胡萝卜和芹菜的清香尽入囊中，还能锁住料汁的滋味。一盘快手又美味的小炒，配上热粥，在寒意十足的早晨让胃暖洋洋。 虽说是一盘简单的小炒，但营养价值不可小觑，三种蔬菜都富含蛋白质，脂肪含量极低，胡萝卜和芹菜都含有丰富的维生素和纤维素，所以三种蔬菜同炒，不仅能清热解毒、养颜护肤还能增强身体免疫力，还不快试试？
1.胡萝卜去皮切丁备用
2.香菇去蒂切丁备用
3.芹菜去筋切丁备用
4.锅中热油，小火爆香葱花，姜、蒜末
5.接着锅中倒入胡萝卜丁，大火翻炒片刻
6.锅中倒入香菇丁，大火翻炒片刻
7.接着锅中倒入芹菜丁，大火翻炒片刻
8.接着锅中依次倒入生抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀
9.完成咯！
1. 下锅后要大火翻炒，快速出锅，才能保证蔬菜丁的爽脆口感。