从小吃着奶奶做的芋泥!特别好吃,长大后就很少吃到奶奶的手艺了,也很少吃了,这次趁着老公也想吃,我也就来做做看,没想到特别好吃!感恩老公,让我回味了儿时的味道!感恩奶奶,让我儿时有这样美味的回忆!
1.把芋头的皮切掉。切小块!
2.切成薄片!直接放在蒸盘上面
3.烧沸水。直接把蒸盘放上去蒸20-25分钟 。
4.用筷子插一下。很容易插一个洞就熟咯。
5.放去搅拌机里面。加入50g的水。冷水就好。
6.搅拌出来成比较浓的糊。
7.准备100g的猪油。中火煮化开。
8.水50g
9.糖100g
10.热油后把整个芋糊放进去。开始搅拌。一定要时不时搅拌。不然粘底。
11.刚开始搅拌不容易混合进去。一定要不停搅拌。
12.看到慢慢没有油咯加入糖和50g水一起搅拌均匀。
13.最后搅拌成顺滑的状态。油全部吸收就可以咯。喜欢的可以加点芝麻,就可以吃咯。个人觉得第二天吃味道更入味 。
14.成品图
15.成品图