1.猪里脊肉洗净待用
2.用刀切成小块
3.放容器里再次用水清洗下
4.加入生抽，料酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，植物油腌制半小时
5.腌制肉的时候开始准备辅料，青椒，红椒各一个，切成小块
6.苹果削皮，切成小块
7.随意小块就行
8.准备好鸡蛋一个
9.全鸡蛋拌均，不要分离蛋黄和蛋清
10.准备面粉
11.食材和辅料全部准备好
12.腌制好的里脊肉，过下鸡蛋液，均匀裹上面粉
13.锅内热油
14.8成热度就可以下锅炸，控制好火候，文火初炸，再复炸下
15.复炸好的成品
16.调酱汁:番茄酱，白醋，白糖，水适量拌均
17.直接下锅熬酱汁，用空锅即可，不用放油，煮到冒泡
18.把准备好的辅料一起下锅煮
19.准备好水淀粉，即玉米淀粉加适量水混合
20.炸好的肉倒入锅里裹上酱汁，最后淋上水淀粉熬煮片刻使酱汁更浓稠，即可起锅装盘。
酸甜可口，美味佳肴！